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亲吻春天,它既丰富了我的餐桌

发布时间:2018-10-29 09:45来源:未知点击:

每天过着朝八晚五的二点一线生活,多少让我们这些上班族感觉有点枯燥无味,能找个好时机出去放松一下身心,是我脑海中盘想已久的一件事了。春天,挖野菜更是我情有独钟的一项活动。这些野菜既营养又好吃,是春天馈赠给我们最美味的佳肴。
 
    清晨,鸟儿一早就在我窗外的树上啁啾地欢叫,催醒了我的好梦。穿衣起床,推开窗户一看,黎明的霞光已揭去夜幕的轻沙,吐出了灿烂的晨光。自入春以来,一直是阴霾加阴雨绵绵,一个难得的好天气。今天正值周末,欣喜的我,对还在酣睡的老公和女儿大喊:懒虫、懒虫快起床!快起床!今天的天气真好,油菜花也开了,我们去踏青挖野菜吧!
 
    快速地漱洗准备好早餐,饭后拿上挖野菜的工具,我们就向选好的目的地出发。在离城三公里的沙河大坝边,我们找到了一片田边搜索起来,因为现在的野菜也没有往年多了,听说与打了除草剂有关。种植的蔬菜多有打过农药的,野菜绿色环保营养价值且高,采挖的人自然就多了起来,用“搜索”一词也就不那么夸张了。荠菜较多一些,在我们长江中下游分布极广,只要有土的地方就能见到它.荠菜是一种生命力极强的十字花科植物,冰天雪地里都能见到它的身影。陆放翁晚年对荠菜更是嗜之若命,有诗为证:“惟荠天所赐,青青被陵冈,珍美屏盐酪,耿介凌雪霜。”荠菜是药食同源的野菜,民间有“三月三,荠菜当灵丹”的说法。《本草纲目》里有荠菜可清肝明目、和脾利水”的记载,吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处,能唤起人的食欲,消化积食瘀滞,并含有丰富的维生素C和胡萝卜素,所以说吃荠菜就像吃灵丹妙药了。荠菜的做法很多,吃法也多,可汤、可馅、可拌粥、可羹…是一种风味独特很受人们喜爱的野菜。水芹:有降血压、降血脂的作用。是生长在湿润的水边,丛生,一片一片的,惹人喜爱,采摘它的心情可想而知了。像马兰头已不多见了,它是根植菊科植物,并没有荠那样顽强的生命力,加之田地的破坏,使得这种药食同源的好菜已越来越少了。马兰头的营养价值很丰富,含有较高的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等。《本草纲目》中记载:“能散血消肿,利筋滑胎,解毒通麻。”虽然挖野菜的人多,好在我有极好的耐心,功夫不负有心人,像马兰头、野芹菜、草子苗…等,我是来者不拒,尽收囊中。这样,我们还是不虚此行,满载而归。
 
    回家后把菜一一清洗,第二天就成了我们口中的美味佳肴。马兰头、荠菜、芹菜都用开水焯一下,捞起再用凉水浸透。用马兰头加腊肉、酱干做粑粑,用荠菜加鲜肉包饺子、野生黑地木耳用蒜末泡椒爆炒,出锅时再撒上香葱,吃着这些又香又鲜又爽口的天然美味,让我们大饱口福,回味无穷。
 
    太阳2亲吻春天,它既丰富了我的餐桌,也让我玩得开心、吃得开心。朋友们:在忙碌的工作中,放下疲惫的身心,找一点乐趣,去亲吻春天、拥抱春天吧!